Prévention et gestion des troubles alimentaires de l’enfant

L’alimentation est un plaisir mais elle peut aussi devenir source de tensions et d’inquiétude lorsque l’enfant refuse de manger ou lorsqu’il est atteint d’allergies. Ce module vous aidera à comprendre les différents troubles liés à l’alimentation et à ajuster votre accompagnement dans la prise de repas.

Objectif(s)

Reconnaître les troubles alimentaires de l’enfant et ajuster sa préparation des repas en lien avec la famille.

Objectifs pédagogiques

• Adapter une recette en prenant en compte les spécificités alimentaires de l’enfant accompagné.
• Concevoir des repas attractifs permettant leur qualité nutritionnelle et l’éveil des sens de l’enfant.
• Transmettre l’acquisition de saines habitudes alimentaires aux enfants.
• Utiliser des ressources ludiques et adopter une posture appropriée pour aider l’enfant dans sa relation à la nourriture.
• Mettre en place toute mesure visant à prévenir l’obésité infantile.
• Repérer les différents troubles alimentaires leurs causes et cerner leurs impacts sur le développement global de l’enfant.
• Gérer les refus de l’enfant et mettre en place des stratégies.
• Repérer et identifier les conduites à risque chez les enfants.
• Questionner et dialoguer avec la famille à propos de leurs habitudes alimentaires.
• Informer/alerter les parents des signes d’une alimentation déséquilibrée et les orienter vers les professionnels compétents si nécessaire.

Public concerné et pré-requis

• Assistant(e) Maternel(le)
• Assistant(e) Parental(e)
• Autre Professionnel(le) de la Petite Enfance

Aucun prérequis

Contenus

• Les règles de base de l’alimentation et les recommandations officielles en matière d’équilibre alimentaire.
• La place des émotions et de l’estime de soi dans les comportements alimentaires.
• Les liens de cause à effet entre alimentation et psychologie.
• Le sucre et ses impacts sur le développement et le comportement de l’enfant.
• Les différents produits de substitution.
• Les principaux troubles alimentaires : symptômes et facteurs.
• Les allergies et les intolérances alimentaires.
• Les éventuelles carences en nutriments et les alternatives recommandées.
• La néophobie alimentaire.

Financement

• Financé par l’APNI / Iperia dans le cadre du Plan de développement des compétences (58h annuelles pour les AM et les AP)
• Ou financement personnel